Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-fonds-und-demi-glace Ein hellgelber Honig mit einem

Ein hellgelber Honig mit einem geschmacksintensiv

Die kraftvoll herbe Komposition ist der absolute Klassiker zu Wiener Schnitzel

Die Aprikosen-Senf-Sauce harmoniert auch zu kaltem und warmem Geflügel

Chaats oder bei dem beliebten Raitas gewünscht

Verwendung: In seiner Heimat (Indien und Indonesien) wird der lange Pfeffer in gedünsteten Gerichten und Pickles ungebrochen verwendet

Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-fonds-und-demi-glace Ein hellgelber Honig mit einemTransglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweie dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fischstcke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch sehr wirtschaftlich. Zur Einsatz muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelst und anschlieend mit dem Fischfleisch in Kontakt gebracht werden. Anschlieend sollte man das ganze luftdicht und am besten unter