Veronique Witzigmann - Karotten - Chutney, 900 ml sub-einweg-und-catering Die fertigen Schokoformen können dann

Die fertigen Schokoformen können dann als Petits Fours gereicht werden

Der Schaum kann direkt mit einem Löffel abgenommen und serviert werden

Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell-Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrühren sowie im Kühlschrank auf 4 °C herunterkühlen

Dieses feste Maronen Püree ist nicht gesüßt und kann als Zutat für pikante und süße Kreationen abgeschmeckt und weiterverarbeitet werden

entwickelt sich warm und rund auf dem Gaumen und hat eine Amber-Note

Veronique Witzigmann - Karotten - Chutney, 900 ml sub-einweg-und-catering Die fertigen Schokoformen können dannKarotten Chutney: Ungewhnlich aber ausgesprochen fein nuanciert. Karotten eingekocht u. a. mit Koriander und Kokos. Das mundet man! Vronique Witzigmann: Fr die wrzigen und pikanten Kreationen aus meinem Auswahl, suche ich fr Sie erlesene Kruter und Gewrze aus. Um die Zutaten mglichst schonend zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschlielicher Handarbeit gekocht. In meinem Auswahl zhlen die Gte, die Akribie und die Liebe mit denen ich meine