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dazu feine Noten von Zedernholz und Tabak
darunter eine längere Lagerung im Holz und in der Flasche als bei einem klassischen Brunello
Für eine unkompliziertere Runde funktioniert auch gute Charcuterie
ist ein bemerkenswert tiefer Kirschton mit einer fast likörartigen Konzentration ohne Süße
Auch gebratene Lammkeule mit Rosmarin oder ein trocken gereiftes Entrecôte sind starke Partner
Cognac Vaudon Fine Rare Calvados dazu feine Noten von Zedernholz100 % aus der Region Fine Bois. Ein fast saftiger Cognac mit eher heller Farbe und einem Bouquet aus Blumen, Jasmin und Banane in der Nase. Seidiger Mund mit Aprikose, Zimt, Nssen und Birne, die im Nachgeschmack enthalten sind. Sehr einladender Stil! Pierre Vaudon ist Kellermeister bei einem groen Produzenten, besitzt aber auch einen eigenen Weinberg in Echallat, nordwestlich von Angoulme im Bereich Fins Bois, wo er direkt an den Bereich Grand
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