2023 Chablis 1. Cru, Montée de Tonnerre, Domaine Servin Clos De L'oratoire die verführen und erfreuen

die verführen und erfreuen

Der erste Eindruck sind kandierte Kräuter

Würze und eine fast cremige Spannung mitzugeben

Struktur und ein sehr genauer Ausdruck von Pommard

Salers oder anderer hart gereifter Käse ebenso gut wie luftgetrockneter Schinken

2023 Chablis 1. Cru, Montée de Tonnerre, Domaine Servin Clos De L'oratoire die verführen und erfreuenMonte de Tonnerre wird oft als das beste 1. Cru Gebiet angesehen, da es am selben Hang wie die Grand Crus liegt, genau nach Sden ausgerichtet ist, neben dem Grand Cru Blanchot, und ber denselben Boden aus weiem Ton und Kimmeridge Kalk verfgt. Ist im Laufe der Zeit wahrscheinlich der stabilste der 1. Crus in einem Gebiet mit sehr variablem Klima. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2006 mit Domaine Servin zusammen . Die Domaine hat in Chablis eine lange