2021 Les Jardins de mon Père Blanc, Nicolas Grosbois, Cotes du Tarn Bouchard Pere & Fils Die malolaktische Gärung (Apfelmilchsäure) erfolgt

Die malolaktische Gärung (Apfelmilchsäure) erfolgt in leicht getoasteten Barriques

kräftige und intensive Geschmack mit Gewürz- und Pfeffernoten

so dass viele – sehr selten – Pinot Noir vor Chardonnay ernteten

um den gewünschten

um den Most und die Schalen zu vermischen

2021 Les Jardins de mon Père Blanc, Nicolas Grosbois, Cotes du Tarn Bouchard Pere & Fils Die malolaktische Gärung (Apfelmilchsäure) erfolgtEin Wein mit Ursprung fernab des Weinbergs der Gebrder Grosbois: Die Trauben stammen aus ca. 50 km. n. Insel fr Toulouse am Ufer des Tarn in der Gegend von Gaillac, das in der Rmerzeit ein wichtiges Zentrum des Weinbaus war. Der Biobauer Olivier Jean, den die Brder Grosbois bereits kannten, schlug mit seinen 20 Hektar ein gemeinsames Projekt vor. Felder in der Appellation Premires Ctes de Gaillac, einem besonderen Gebiet am Nordufer des Tarn, das aus