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Blütenhonig
Aromaextrakten sowie Glukose- und Invertzuckersirup
Es ist im Gegensatz zu den meisten Gelier- und Verdickungsmitteln nur in heissen Flüssigkeiten löslich und muss vollständig gelöst sein
Sensor: PT 1000
Verhindert die Rückkristallisation von Zucker z
Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-senf BlütenhonigDurch das lange Reifen hat diese Paste speziell viel Umami. Ein Bisschen veredelt Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen wie auch Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation wie auch baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)
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