Es ist eine Traube mit Gewicht und einem tiefen Geschmack nach dunklen Früchten
wurden an den Sortiertischen große Anstrengungen unternommen
um gemeinsam mit seiner Frau Emmanuelle ein neues biodynamisches Projekt zu starten – nun auf Rotwein
sowohl rote als auch weiße
Es ist ein Charmeur
2018 Barolo Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte, 1,5 l. Bouchard Pere & Fils Es ist eine Traube mitFeiner, komplexer Geschmack mit eher weicher Fruchtnote der Traube und Noten von Krutern, Waldboden und Pfeffer. Fest gebaut, aber die Tannine sind feinkrnig, und der Wein gibt schon jung viel nach, ist aber auch lagerfhig. Wild, Gnsebraten, Kalbsleber, Pilzgerichte und nicht zu schwerer Schafs und Ziegenkse sind lokale Klassiker fr die Traube. Die Trauben wachsen auf hochgelegenen Feldern, 270 300 m. Der Boden ist lehmig an einem Westhang. Die