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Die Exposition der Terrassen und die natürliche Drainage begünstigen eine langsame
kristallklar und hält mit eleganter Salzigkeit und intensiver Aromatik lange an
mit zunehmender Flaschenreife genügt ein behutsames Belüften im Glas
mediterranen Kräutern und feinem Tabak – dazu gesellen sich Anklänge von Graphit und Leder
Auch zu leichten Geflügel- und Gemüsegerichten setzt er elegante Akzente
I Saltari Valpolicella Ripasso Superiore 2020 Haut Marbuzet Die Exposition der Terrassen undDer I Saltari Valpolicella Ripasso Superiore 2020 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafr, wie viel Tiefe und Eleganz ein Ripasso aus dem Veneto bieten kann. Auf Basis traditioneller Rebsorten wie Corvina, Rondinella, Corvinone und Croatina verbindet er die Flle eines Amarone mit der Frische eines klassischen Valpolicella. Das Ripasso Verfahren (wieder auf den Schalen vorbeigefhrt) verleiht diesem Wein zustzliche Konzentration, Komplexitt und eine
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