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wie beim Absense dominiert auch hier der Geschmack von Melissenblüten
Brain Salad Surgery II
Er hat eine frische Kräuternote
Bislang entstanden hier mit Gustave und La Source zwei ausgezeichnte Absinthe in Bio-Qualität
Als Basis wird hier nicht wie sonst üblich ein Getreidebrand oder aus Wein destillierter Neutralalkohol verwendet sondern Marc de Jura
Soixante Cinq Absinth aus anderen Ländern wie beim Absense dominiert auchDie Brennerei wurde 1859 von Paul Devoille in Fougerolles gegrndet. Die Kleinstadt entwickelte sich aufgrund der guten Anbindung an das franzsische Eisenbahnnetz und der Nhe zu Paris in der zweiten Hlfte des 19. Jahrhunderts zu einem wichtigen Standort fr die franzsische Absinthproduktion. Der `Soixante Cinq wird nach einem Rezept von 1899 hergestellt. Die Pflanzen werden zunchst einzeln in Weinalkohol destilliert, die Destillate werden anschliessend
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