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Sommertrüffel Pelures, Trüffelschalen/-scheiben, Plantin, 55 g sub-kuechengeraete Wird von vielen Chefköchen bevorzugt

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Description

Wird von vielen Chefköchen bevorzugt

Rosinen und Edelkastanien

sowie allem dem eben noch das gewisse Quäntchen Umami fehlt

entsteht ein Aceto

Die cremefarbenen bis leuchtend gelben Pilze aromatisieren Füllungen und Saucen

Sommertrüffel Pelures, Trüffelschalen/-scheiben, Plantin, 55 g sub-kuechengeraete Wird von vielen Chefköchen bevorzugtSchalen vom Sommertrffel in Salz und Trffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Sie knnen zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenl andnsten.

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