Philippe Volery | De la nature à la gastronomie ROLAND SCHAEFLI dass sie aber heute furchtlos

dass sie aber heute furchtlos durch Felswände steigt

um ein Befragen und Hinterfragen seiner Arbeit

Kochen und Essen spielen in allen fünf Weltreligionen eine bedeutende Rolle

auf leicht besteigbare Gipfel

Schwerpunkte: Wallis und Engadin

Philippe Volery | De la nature à la gastronomie ROLAND SCHAEFLI dass sie aber heute furchtlosIl est indispensable, pour obtenir une denre alimentaire d'excellente qualit, que les chasseurs engagent leur propre responsabilit lors de la transformation de la viande de gibier. Le prsent ouvrage montre les risques que ce travail comporte, explique comment les viter et attire l'attention du lecteur sur les points les plus dlicats du traitement de la viande gibier. Il comprend galement de nombreux conseils pratiques, ainsi que des recettes.