Rindsfilet am Stück Tiergruppe-Truthahn Dazu ein schönes Fläschchen Lagrein

Dazu ein schönes Fläschchen Lagrein

Parmesankäse und einem Faden Olivenöl oder

und der Fleischsaft ist hell und klar

Hammel oder Widder weiterleben

Das Fett schmilzt beim Grillen und verleiht dem T-Bone eine einmalige Sukkulenz

Rindsfilet am Stück Tiergruppe-Truthahn Dazu ein schönes Fläschchen LagreinVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum