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Sie werden jeweils in Barriques aus französischer Eiche (35% neu) ausgebaut und anschließend verschnitten
bis hin zu dunklen Tönen von Himbeermarmelade
Die besten Jahrgänge der Rebsorte werden gemischt und viele Jahre in großen alten 2500 Liter Eichenfässern gelagert
wird aber von der Lagerung noch profitieren
Noten von grünem Apfel
Clairault - Margaret River - Chardonnay 2019 Old Vine Sie werden jeweils in BarriquesFarbe: Strohgelb Bouquet (Duft): Nashi Birne, ein Hauch von Zimt, Lemoncurd und Blten. Krper (Palate): Aromen von Nektarinen, Brioche und Jasmin werden von einer klare natrliche Sure am Gaumen ausgebreitet. Dem folgt ein feiner Abgang mit noch mehr weien Frchten, sauberem Tannin und angenehmer Mineralitt. Trauben: 100 % Chardonnay Der Saft wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren, die zu etwa 40 % neu, zu 30 % mit einer zweiten und zu 30 %